Кваліфікований повар в семью: яким він повинен бути

34

Можливість найму домашнього персоналу – це, перш за все, особиста свобода. У тому числі це звільнення від кухонної рутини. Приємно, коли цим займається професіонал: такий підхід не тільки економить час, а й дозволяє значно і якісно урізноманітнити раціон. Якщо потрібно повар в семью, наймати слід досвідченого, відповідального і освіченого фахівця – від цього безпосередньо залежить безпека.

Вибір кухаря в сім’ю: цілі та варіанти графіка роботи

Найняти кухаря можна для різних цілей. Але в цілому їх дві: для організації повсякденного або вишуканого харчування. Якщо говорити про повсякденному раціоні, він теж може бути різним: дієтичним, спортивним, спеціалізованим (рекомендованим доктором). Наявність в сім’ї маленьких дітей теж впливає на меню. Всі ці тонкощі важливо озвучувати на етапі підбору фахівця.

Якщо потрібен повар в семью, слід визначити перелік його послуг. Це індивідуальний критерій. Наприклад, якщо в будинку вже є персонал, в обов’язки якого входить закупівля продуктів і миття посуду, кухареві залишиться лише складати меню і займатися приготуванням. В інших випадках список завдань для нього розширюється.

Варіанти графіка роботи для такого фахівця:

  • Особистий кухар в сім’ю , що працює на постійній основі і проживає в цьому будинку.
  • Спеціаліст, який приходить щодня. Для зручності співпраці з ним краще складати меню на кілька днів вперед і організувати передчасну закупівлю продуктів.
  • Кухар на вихідні або з іншим графіком (наприклад, готує тільки вечері).

Обов’язки особистого кухаря

У своєму резюме повар в семью вказує дані про освіту та досвід. Це важливо, але для роботи в родині недостатньо. Значення мають і особисті якості. Це тактовність, уміння «закривати вуха і очі» в певні моменти, не призначені для прислуги. Це стриманість, повне розуміння потреб роботодавців, ввічливість.

Якщо ж повернутися до суто професійних обов’язків, шеф повар в семью повинен:

  • готувати їжу відповідно до потреб кожного члена сім’ї та гостя;
  • сервірувати стіл;
  • розробляти меню і індивідуальні раціони;
  • складати списки необхідних продуктів. Якщо немає відповідного персоналу – самому купувати потрібне;
  • правильно доглядати за посудом і підтримувати порядок на кухні (якщо немає відповідної прислуги).

Досвідчений кухар в сім’ю від роботодавця – де його знайти? Кращий варіант – підбір через агентство. По-перше, це суттєво економить час. По-друге, дозволяє роботодавцю робити вибір між перевіреними професіоналами з хорошими рекомендаціями. З кожним кандидатом можна провести співбесіду, а кращого найняти з випробувальним терміном. велика база анкет кухарів в агентстві «Аеліта» дозволяє знайти фахівця по індивідуальним вимогам кожного роботодавця.

Заказать звонок