Возможность найма домашнего персонала — это, прежде всего, личная свобода. В том числе это освобождение от кухонной рутины. Приятно, когда готовкой занимается профессионал: такой подход не только экономит время, но и позволяет значительно и качественно разнообразить рацион. Если требуется повар в семью, нанимать следует опытного, ответственного и знающего специалиста — от этого напрямую зависит безопасность.
Выбор повара в семью: цели и варианты графика работы
Нанять повара можно для разных целей. Но в целом их две: для организации повседневного или изысканного питания. Если говорить о повседневном рационе, он тоже может быть разным: диетическим, спортивным, специализированным (рекомендованным доктором). Наличие в семье маленьких детей тоже влияет на меню. Все эти тонкости важно озвучивать на этапе подбора специалиста.
Если нужен повар в семью, следует определить перечень его услуг. Это индивидуальный критерий. Например, если в доме уже есть персонал, в обязанности которого входит закупка продуктов и мойка посуды, повару останется лишь составлять меню и заниматься приготовлением. В других случаях список задач для него расширяется.
Варианты графика работы для такого специалиста:
- Личный повар в семью, работающий на постоянной основе и проживающий в этом доме.
- Специалист, который приходит ежедневно. Для удобства сотрудничества с ним лучше составлять меню на несколько дней вперед и организовать преждевременную закупку продуктов.
- Повар на выходные или с другим графиком (например, готовящий только ужины).
Обязанности личного повара
В своем резюме повар в семью указывает данные об образовании и опыте. Это важно, но для работы в семье недостаточно. Значение имеют и личные качества. Это тактичность, умение «закрывать уши и глаза» в определенные моменты, не предназначенные для прислуги. Это сдержанность, полное понимание потребностей работодателей, вежливость.
Если же вернуться к сугубо профессиональным обязанностям, шеф повар в семью должен:
- готовить пищу в соответствии с потребностями каждого члена семьи и гостя;
- сервировать стол;
- разрабатывать меню и индивидуальные рационы;
- составлять списки необходимых продуктов. Если нет подходящего персонала — самому закупать нужное;
- правильно ухаживать за посудой и поддерживать порядок на кухне (если нет соответствующей прислуги).
Опытный повар в семью от работодателя — где его найти? Лучший вариант — подбор через агентство. Во-первых, это существенно экономит время. Во-вторых, позволяет работодателю делать выбор между проверенными профессионалами с хорошими рекомендациями. С каждым кандидатом можно провести собеседование, а лучшего нанять с испытательным сроком. обширная база анкет поваров в агентстве «Аэлита» позволяет найти специалиста по индивидуальным требованиям каждого работодателя.
